Politíca de Sustentabilidade
Ambiente
Compromissos da gestão Al Fresco
-Cumprir as normas vigentes aplicáveis ao Turismo Sustentável, promovendo a melhoria continua dos seus processos.
- Garantir a gestão adequada dos recursos naturais e resíduos.,
-Politica ativa evitando o desperdicio alimentar, salvando em 2020 mais de 250 refeições
- Temos 21 pratos vegetarianos no Menu e por sua vezes redução de pratos com carne
- Envolver Stakeholders no sentido de incentivar a melhoria do desempenho ambiental em todas as suas atividades, produtos e serviços.
- Promover os programas de sensibilização e formação ambiental junto da equipa , fomentando o crescimento pessoal e profissional, visando melhores condições de trabalho, saúde e segurança.
- sempre que possível evitamos o uso de plástico
Responsabilidade Social
O nosso compromisso para com o bem estar da comunidade reflete-se na criação de várias parcerias com empresas locais, apoiando-as na divulgação e organização das suas atividades, assim como na angariação de donativos.
Realizamos iniciativas que permitem uma interação entre associações locais e colaboradores, de forma a existir uma partilha e troca de conhecimentos e experiências e apoio comunitário.
A aprendizagem contínua e educação são promovidas nas várias áreas profissionais e de enquadramento na empresa, através de ações de formação e iniciativas de sensibilização.
-Esforço em manter o restaurante aberto o ano inteiro contrariando a sazonalidade ;
-A nossa política de contratação de colaboradores é direccionada para a comunidade local e tem por meta a sua promoção económica e social,
Politica de Compras
A política de compras do Al Fresco apesar de ser um restaurante Italiano , é orientada para que os produtos frescos sejam regionais, como forma de promover o desenvolvimento da economia regional e de poupar o ambiente a longos e diferentes processos de transporte.
- Comprar com responsabilidade - Mantemos um processo de seleção de fornecedores com base em critérios rigorosos e exigentes, tendo em conta o princípio fundamental da sustentabilidade.
- Respeito pelo meio ambiente - Procuramos fornecedores respeitadores do meio ambiente e que colocam em prática as normas nacionais e internacionais neste domínio.
- Preferência por reutilizáveis temos sempre disponíveis bens reutilizáveis e reciclados.
- Promover a alimentação saudável - Contribuímos para uma alimentação saudável dos nossos trabalhadores e clientes, oferecendo os melhores e mais frescos produtos disponíveis.
- Sempre que possível compramos produtos cultivados localmente.
Segurança Alimentar
A nossa política consiste em fornecer alimentos seguros e de boa qualidade, garantindo que:
- Os alimentos são preparados e manuseados de acordo com as boas práticas de higiene, de modo a minimizar os riscos de intoxicação alimentar.
- As instalações e os equipamentos são mantidos limpos e higiénicos.
- São tomadas todas as precauções razoáveis para evitar que sejam cometidos atos contra a segurança alimentar, usando para tal sistemas e procedimentos eficazes de gestão.
Compromisso de qualidade
A nossa missão consiste em colocar ao serviço os nossos clientes contribuindo para asatisfação clientes sempre presente a melhoria continua dos objetivo será sempre O objetivo é que todos os nossos se sintam em casa e que voltem sempre.
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